Главная >>> Дети: кормление, воспитание. Информация для родителей
У вас есть Дети?
Тогда это сайт для вас - родителей!
Кормление детей с рождения до пяти лет, Воспитание и полезные советы.  

Пудинги, мясо, печенка




1 2

Пудинг из риса

Перебрать рис, промыть несколько раз, положить в посуду, залить горячей водой и сварить кашу. Горячее молоко влить за 10 минут до окончания варки. Готовую кашу протереть горячей через сито. В протертую кашу добавить раствор соли, яичный желток, растертый с сахаром и сливочным маслом, и взбитый в пену белок.

Пудинг из сухарей

Подсушить печенье или сдобную булку и растолочь в ступе (мясорубка или кухонный комбайн). Полученную сухарную крошку (четыре столовые ложки) залить водой и молоком, добавить сахар, растертый со сливочным маслом, яичный желток и смешать с белком, взбитым в пену.

Пудинг из курицы

Кусочек курицы промыть, пропустить два раза через мясорубку; второй раз мясо пропустить вместе с черствым пшеничным хлебом, предварительно замоченным в молоке (15 г).

Пудинг из мозгов

Телячьи мозги мочить в холодной воде в течение 1—2 часов и, не вынимая из воды, снять с них пленки, затем промыть в проточной воде.

Печенка тертая

Печенку промыть, снять пленку, вырезать желчные протоки и нарезать ломтями толщиной 1 см.

Мясо молотое

Говядину без жира и пленок промыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и тушить до готовности.

Фрикадельки из мяса

Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, влить раствор соли, молоко и хорошо перемешать, затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать.




1 2

Все материалы







Материалы сайта могут быть свободно использованы, однако мы были бы благодарны, если бы вы нашли место на ссылку на наш сайт. Если вы найдете время и место рассказать о нашем сайте в своем блоге, на своем форуме - будем благодарны!