Главная >>> Дети: кормление, воспитание. Информация для родителей
У вас есть Дети?
Тогда это сайт для вас - родителей!
Кормление детей с рождения до пяти лет, Воспитание и полезные советы.  

Мясо

Много полноценных белков и полезных веществ содержит мясо.В питании детей оно должно достаточно широко применяться.

Однако злоупотреблять мясом, конечно, не следует. В возрасте от 1 года до полутора лет детям дают мясо три—четыре раза в неделю, приблизительно по 45 г за кормление. В этом возрасте можно давать мясной фарш, фрикадельки и мягкие котлеты, если ребенок уже приучился более или менее удовлетворительно жевать.

В возрасте от полутора до двух лет порцию мяса можно увеличить до 60 г в день, а число «мясных дней» довести до четырех —пяти в неделю. В этом возрасте дети хорошо жуют и охотно едят котлеты.

В возрасте от 2 до 5 лет мясо можно давать уже пять—шесть раз в неделю по 60 г в день не только в виде котлет и биточков, но и жареное и вареное.

Для питания детей используют говядину, телятину, курицу, цыпленка, дичь, нежирную свинину. Можно давать и рыбу, конечно, тщательно очищенную от костей. Баранина, очень жирная свинина и птица труднее перевариваются и хуже усваиваются маленькими детьми, поэтому лучше исключить их из питания детей, особенно в возрасте до 3 лет.

Мясные блюда всегда следует сочетать с овощными гарнирами. Детей в возрасте 1.5-3 лет можно иногда кормить сосисками, ветчиной и различными сортами колбас — не очень жирных и полукопченых, некоторыми сортами рыбных копченостей: сельдь, семга, лососина, сиг и т. п. В случае необходимости можно с успехом использовать в питании детей этого же возраста различные мясные и рыбные консервы, не содержащие большого количества острых приправ.

Мясные супы богаты солями и экстрактивными веществами. Они являются хорошим возбудителем секреции пищеварительных соков, поэтому их можно включать в меню детей раннего возраста. Но ни в коем случае не следует злоупотреблять мясными супами. Детям до 1.5 лет супы можно давать четыре — пять раз в неделю. Объем порции супа для детей от 1 года до 3 лет не должен превышать 200—250 г, от 3 до б лет—250—300 г в день.

Суп дается в качестве первого блюда, так как отвар мяса и овощей обладает сокогонным действием, усиливает работу желудочных желез.

В тех случаях, когда дети охотно едят суп, но отказываются от второго блюда, надо особенно избегать злоупотребления супами. Таким детям дают в качестве второго блюда суп, а на первое — блюдо, которое обычно дается в качестве второго.

Вполне целесообразно 1—2 дня в неделю делать вегетарианскими, исключая в эти дни всякую мясную пищу.
Хлеб >>>
<<< Яйца
Все материалы







Материалы сайта могут быть свободно использованы, однако мы были бы благодарны, если бы вы нашли место на ссылку на наш сайт. Если вы найдете время и место рассказать о нашем сайте в своем блоге, на своем форуме - будем благодарны!